Prosecco Vignarosa D.O.C Treviso Brut Park

Nasce com uma breve refermentação com o método Charmat (em um grande recipiente a temperatura e pressão controladas) este clássico espumante com efervescência agitada e minuciosa, com a sua refrescância típica e o seu toque frutado que o tornam apropriado para todas as ocasiões.

É servido de 6 - 8 ºC / Teor alcóolico 11% vol.

Dados comerciais

Denominação: Prosecco D.O.C. Treviso

Tipologia: espumante

Gosto: extra seco

Cor: amarelo palha, espumante fino e persistente

Aroma: agradavelmente frutado com notas de maçã e pêra com ligeiros toques de flores silvestres e folhas cítricas

Sabor: muito saboroso e potente

Dados agronómicos

Uvas utilizadas: glera 100%

Localização dos vinhedos: Colle Umberto, nordeste da província de Treviso, no Vêneto

Tipo de solo: mistura média da Colina Morena

Orientação das vinhas: norte - Sul

Exposição das vinhas: leste

Período de colheita: do fim de agosto ao início de setembro

Dados enológicos

Vinificação: prensagem suave e vinificação utilizando o método tradicional em

vinho branco a uma temperatura controlada    

Espuma: Método Charmat com refermentação curta

Refinamento: em contentores de aço

Maturação: 30 dias na garrafa antes de ser comercializado

Teor alcóolico: 11% vol

Acidez: 5.4 gr/lt

Resíduos de açúcar: 10 gr/lt

Outros dados

Acompanhamentos: ideal como aperitivo, também com os frutos do mar, as massas, as carnes brancas e os queijos frescos

Temperatura para servir: 6 - 8 ºC 

Conservação:     ao ar fresco, longe de calor e luz.

Resumo: vinho excêntrico, produzido com técnicas específicas do ramo enólogo, ideal para inúmeras ocasiões do dia a dia, mas, com seu gosto extra seco e aroma frutado, acompanha especialmente bem como aperitivo. Além disso, este vinho é recomendado que seja servido entre 6 e 8 ºC para que a degustação seja perfeita para o paladar.